LuLu Vigneron Yellow 2011 – Vin Jaune

69.00

LuLu Vigneron Yellow 2011 – Vin Jaune

69.00

Vin Jaune verkrijgt men door de wijn lang, zeer lang te laten rijpen sous-voile. Dat betekent dat de vaten waarin de wijn wordt gerijpt niet worden bijgevuld. De voile die na verloop van tijd ontstaat én de langzame oxidatie geeft vin jaune zijn typische aroma’s.

De Vin Jaune van LuLu blies ons letterlijk van onze sokken. We vinden er een finesse in die slechts de allergrootsten gegeven is.

LuLu is puur. LuLu is krachtig. LuLu is terroir. LuLu laat zijn druiven zingen.

LuLu is het project van Ludwig. Na een succesvolle carrière als architect beslist hij begin jaren 2000 zich te richten op zijn droom: wijnmaker worden. Samen met vrouw Natalie vestigt hij zich in de Jura. Alle wijngaarden worden omgevormd tot organische landbouw; want LuLu vindt dat grote wijn in de wijngaard wordt gemaakt, net als wij. Tijdens het wijnmaakproces grijpt LuLu zo weinig mogelijk in, en voegt niks toe.

Op voorraad

Artikelnummer: BN3423-1-1-1-2 Categorieën: , Tags: , , , , ,

LuLu Vigneron Yellow Vin Jaune 2011

Wijnhuis: LuLu Vigneron, Les Chais du Vieux Bourg

Appelatie: AOP Côtes du Jura

Druiven: Savagnin

Vinificatie: Organic, handpluk, spontane fermentatie, natuurwijn

Opvoeding: 8 jaar sous-voile

Wanneer drinken: nu tot eind 2030

Gastronomie: zo, rijkere visgerechten, wit vlees, kazen

Inhoud: 75cl

Alcohol: 13.50%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “LuLu Vigneron Yellow 2011 – Vin Jaune” te beoordelen