Marjan Simcic Ribolla Classic 2019

14.50

Marjan Simcic Ribolla Classic 2019

14.50

De wijnen uit de Klassik serie van Marjan Simcic zijn pure, terroir gedreven expressies van de druiven waarmee ze gemaakt zijn. Om zowel het karakter van de druif als dat van het terroir van Goriska Brda te laten spreken worden de wijnen handgeplukt, spontaan gefermenteerd en tenslotte 6 tot 8 maanden ‘sur lies’ gerijpt. Met als resultaat karaktervolle, terroirgedreven wijnen.

Deze Ribolla is een uitgepuurde, minerale interpretatie. Verwacht je aan tonen van citrus, vooral limoen en pompelmoes, groene appel en een vleug wit fruit. Elegantie troef.

Op voorraad

Wijnhuis: Marjan Simcic, Slovenië

Appelatie: Goriska Brda, Slovenië

Bodem: zandsteen, mergel, leisteen

Druiven: Ribolla (Rebula)

Vinificatie: handpluk, 12 uur schilmaceratie, spontane fermentatie met druifeigen gisten op inox

Opvoeding: 7 maanden ‘sur lie’ in inox

Wanneer drinken: nu tot eind 2028

Gastronomie: als aperitief, asperges, visgerechten allerhande

Inhoud: 75cl

Alcohol: 13%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Marjan Simcic Ribolla Classic 2019” te beoordelen