februari 2019 - Bottleneck.be

Pasji Rep Winery

Het verhaal van Pasji Rep winery is een familieverhaal. Al 4 generaties maakt de familie Premrn wijnen in de micro-regio van de Vipava vallei. Halverwege de jaren ’80 van vorige eeuw zette Franc Premrn in op een vergeten autochtoon druivenras, Zelen. Naast de resolute keuze voor het her-opwaarderen van autochtone druiven volgde al snel ook […]

Heaps Good Wine Company

Garage-wijndomein gefocust op het produceren van hoogwaardige single-vineyard wijnen van pinot gris, chardonnay, pinot noir, zweigelt en blaufrankisch. De wijngaarden zijn gelegen in het oosten van Slovenië, in wijnregio Stajerska. Sinds 2010 maakt Nicholas Gee er elk jaar ongeveer 20000 flessen top-wijn. Nicholas Gee Studeerde wijnmaken in Nieuw-Zeeland, zijn moederland. Na het afstuderen besloot hij […]

Rossidi Winery

Voor ons zijn de wijnen van Rossidi Winery één van de mooiste Bulgaarse ontdekkingen. Elegant, complex én vooral: ze tonen karakter. Rossidi winery, Nikolaevo Rossidi winery is het geesteskind van Edward Kourian. Het domein is volledig zijn creatie. Vanaf het begin was het de bedoeling om hoogwaardige wijnen te maken. Wijnen die worden geapprecieerd door […]

Elisabeth & Pascal Glas-Domaine de Poulvarel

Hoe het allemaal begon: Pascal werkte al meer dan 25 jaar op verschillende wijnbouwbedrijven. In 2004 kreeg hij samen met zijn vrouw de kans om de familiale wijngaarden over te nemen. Met de strategie om één van de betere domeinen in de regio te worden. Er werden grote investeringen gedaan. Een volledig nieuwe cave werd […]