Pasji Rep Rebula Moser 2020
€31.00
Pasji Rep Rebula Moser 2020
€31.00
Sinds enkele jaren heeft Samo de beste presterende percelen in zijn wijngaarden geïdentificeerd om er vervolgens afzonderlijke cuvees van te maken. Deze Rebula Moser is dan ook gemaakt van de beste Rebula druiven van het domein. Lange schilmaceratie én rijping op betonnen ei zorgen hier voor een bijzonder complexe maaltijdwijn.
Op voorraad
Pasji Rep Rebula Moser 2020
Wijnhuis: Pasji Rep
Appelatie: Vipava vallei, Slovenië
Methode: gecertificeerd biodynamisch
Druiven: Rebula (Ribolla Gialla)
Vinificatie: 9 dagen schimalaceratie, spontane fermentatie met druifeigen gisten onder gecontroleerde temperatuur. Non-interventionistisch.
Opvoeding: 12 maanden op betonnen ei; vervolgens 6 maanden op inox vat
Wanneer drinken: nu tot eind 2029
Gastronomie: Stevige visgerechten, kazen, wit vlees
Inhoud: 75cl
Alcohol: 13.5%
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.