Marjan Simcic Simcic Chardonnay Cru Selekcija 2022
Couleur or jaune profond. Style riche. Impressions d'agrumes, de fruits exotiques comme la goyave, le melon et une pointe de vanille. Elégant, rond mais avec de la fraîcheur et de la minéralité. Corsé. Légèrement épicé. Et un énorme potentiel de stockage de 10 ans.
Les vins Selekcija de Marjan Simcic sont parmi les meilleurs vins de Slovénie. Servi dans les restaurants gastronomiques de Tokyo à New York ; peut-être bientôt à votre table ?
| Domaine viticole | Marjan Simcic |
| Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
| Style de goût | Blanc : complexe et ample |
| Cépage | Chardonnay |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Vinification | Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 2 jours, fermentation spontanée avec levures spécifiques du raisin en fûts de chêne de 3000l |
| Maturation | 18 mois en fûts de chêne de 2500 litres |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Gastronomie | Zomaar, charcuterie, gevogelte,... |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |