Kirrenbourg Riesling Terroir S 2019
De nieuwe parel van de Elzas: domaine Kirrenbourg. Het ambitieuze team onder leiding van wijnmaker Samuel Tottoli is de afgelopen jaren hard aan het werk gegaan om wijnen te maken die zich kunnen meten met de absolute top van de Elzas, en ze vaak zelfs overtreffen. In de wijngaarden wordt rigoreus biodynamisch gewerkt. Qua wijnmaken wordt er gekozen voor spontane fermentaties en langzame rijpingen die de druif en het terroir laten spreken.
Deze Riesling Terroir S is gemaakt van druiven afkomstig van Grand Cru Schlossberg. Qua kwaliteit zitten we op een niveau dat de meeste wijnmakers als grand cru zouden bestempelen. Rijk, romig en met een enorme diepgang en lengte. Grote Wijn.
| Wijnhuis | Domaine Kirrenbourg |
| Land - Streek | Frankrijk, Elzas |
| Smaakstijl | Wit: complex & vol |
| Druiven | Riesling |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Handpluk, spontane fermentatie |
| Rijping | 1 jaar in clayver keramiek |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Choucroute, worst, varken, sushi, geroosterde vis,… |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |