Marjan Simcic Teodor Belo Cru Selekcija 2021
De Selekcija wijnen van Marjan Simcic horen tot de beste wijnen uit Slovenië. Geschonken in gastronomische restaurants van Tokio tot New York; binnenkort misschien aan uw tafel?
Intense, schitterende goudgele kleur. Aromatische fruitgedreven wijn met toetsen van exotisch fruit, gedroogd fruit, toast en gedroogde bloemen en een snufje vanille. Ondanks de rijke stijl is de wijn elegant gecombineerd met dat rijpe, rijke romige mondgevoel.
Let op: deze witte wijn drink je niet te koud. Serveren rond de 10-12°C.
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Land - Streek | Slovenië, Goriska Brda |
| Smaakstijl | Wit: complex & vol |
| Druiven | Rebula, Sauvignonasse/Sauvign Vert, Pinot Gris |
| Wijnbouw | Conversion Bio |
| Wijnmaken | Handpluk, 2-8 dagen schilmaceratie afhankelijk van de druif, spontane fermentatie |
| Rijping | 23 maanden op eiken vat van 3000l (ribolla) ; 23 maanden in eiken vaten van 500l. (sauvignonasse & pinot gris) 6 maanden flesrijping voor release. |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Gastronomie | Kreeft, gegrilde visgerechten, risotto met truffels, asperges, edel gevogelte en gerijpte kazen |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |