Marko Fon Malvazija 2021
De druivenfluisteraar. Dat is de bijnaam die onmiddelijk bij ons opkwam na een bezoek aan Marko’s wijnmakerij. Marko leeft tussen zijn wijnranken; en behandelt ze even goed als zijn kinderen. En dat geeft als resultaat prachtige wijnen.
Zeker niet ijskastkoud drinken. Verwacht je aan een bijzonder rijk & verfijnd bouquet. Gevolgd door een bijzonder fijne, saliene versie van de druif. Grote Wijn.
| Wijnhuis | Marko Fon |
| Land - Streek | Slovenië, Karst (Kras/Carso) |
| Smaakstijl | Wit: complex & mineraal |
| Druiven | Malvasija |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Natuurlijk, handpluk, 2 dagen schilmaceratie, spontane fermentatie |
| Rijping | 12 maanden. 80% van de wijn op inox. 20% van de wijn op grote, oude houten vaten. |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Visgerechten allerhande, zeevruchten, schaaldieren |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 12.5 |