Mira Riesling 2023
Meesterwerk van een vrouwelijke meesterhand. Ongelooflijk dichte en stevige Riesling met een gouden tint. Fruitige tropische en citrustonen stijgen in een oogwenk je neus op. Op je tong lijkt de wijn letterlijk tot leven te komen, met een zoute en zeer aanhoudende afdronk. Wat een sappig en diep karakter! Een van de beste in zijn categorie en een van de weinige Rieslings die je niet met eten hoeft te combineren.
33 jaar oude wijngaard op zandbodem. Hanpluk, deels maceration carbonique in acacia. 6 maanden rijping sur lies.
Op het label: Vaslav Niijinski (1889-1950), beroemd om zijn zwaartekracht tartende sprongen. (MIRA was zelf ballet danseres)
| Wijnhuis | MIRA |
| Land - Streek | Tsjechië, Moravië |
| Smaakstijl | Wit: complex & mineraal |
| Druiven | Riesling |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Natuurlijk, handpluk, spontane fermentatie. Deels maceration carbonique in acacia. |
| Rijping | 6 maanden rijping ‘sur lies’ op acacia vaten. |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | Aperitief, zeevruchten, visgerechten allerhande, Aziatisch, zuurkool, gevogelte,… |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 11.5 |