Stemberger Zelen 2022
Sebastijan Stemberger’s wijnen worden gekenmerkt door hun puurheid, elegantie, mineraliteit & fraicheur. Sebastijan maakt zijn wijnen volgens natuurlijke principes, en dat proef je.
Deze Zelen zal je verassen: een intense combinatie van een glouglou stijl met een laagje fijne funkyness. In de neus weidebloemen, citrus, peer, mango, groene thee, vlierbloesem en een vleugje lindebloesem. Qua smaak gaan we verder op hetzelfde elan: kruidig, limoen & een vleug groene en lindebloesemthee. Strak, mineraal én sappig! Voor de liefhebbers van wijnen met karakter.
| Wijnhuis | Sebastijan Stemberger |
| Land - Streek | Slovenië, Karst |
| Smaakstijl | Oranje |
| Druiven | Zelen |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Natuurlijk. handpluk, 4 dagen schilmaceratie, spontane fermentatie. Daarna nog 6 maanden in tino vat met toevoeging van 1/3 druiven. |
| Rijping | 5 maanden. Deels in betonnen ei, deels op acacia vaten. |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | Steviger visgerechten, gevogelte, kazen, charcuterie, wit vlees,... |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 12.5 |