Stemberger Robinia 2018
Sebastijan Stemberger’s wijnen worden gekenmerkt door hun puurheid, elegantie, mineraliteit & fraicheur. Sebastijan maakt zijn wijnen volgens natuurlijke principes, en dat proef je.
Old School Cool in an orange jacket. Deze zeer lang gemacereerde orange wine is voor de liefhebbers van het betere skin contact werk. Aroma’s van perzik, rijpe appels, cederhout, vanille, peer, lavendel en een rokerige toets. Het pallet bestaat uit rijpe peer & perzik, amandel & zwarte thee. Zachte tannines én een minerale, fris-vettige afdronk.
| Wijnhuis | Sebastijan Stemberger |
| Land - Streek | Slovenië, Karst |
| Smaakstijl | Oranje |
| Druiven | Rebula, Welshriesling, Malvasija |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Natuurlijk. Handpluk, 7 dagen schilmaceratie voor welshriesling & Malvazija, spontane fermentatie. Daarna toevoeging van 30% rebula druiven en vervolgens maceratie van 1 jaar. |
| Rijping | 36 maanden op eiken vaten. |
| Drinking window | 2024-2032 |
| Gastronomie | Paddenstoelen, truffel, lichtere vleesgerechten, zeer stevige visgerechten |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.0 |