Stemberger Terranatura 2021
Sebastijan Stemberger’s wijnen worden gekenmerkt door hun puurheid, elegantie, mineraliteit & fraicheur. Sebastijan maakt zijn wijnen volgens natuurlijke principes, en dat proef je.
Teran is de Sloveense benaming voor de Refosko druif, u welbekend uit Italië. Let wel: enkel indien ze op terra rosso gekweekt is. En laat dat nu net de bodem van de Karst regio zijn. Sebastijan weet wederom een fijne combinatie van glouglou en een gastronomische wijn in de fles te krijgen. Fris & levendig, nu al zeer lekker maar met een paar jaar flesrijping wordt dit een bijzonder verfijnde maaltijdwijn. Aroma’s van framboos, krieken, donkere chocolade die we ook in het smaakpallet terugvinden.
| Wijnhuis | Sebastijan Stemberger |
| Land - Streek | Slovenië, Karst |
| Smaakstijl | Rood: complex & elegant |
| Druiven | Teran (Refosco) |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Natuurlijk. handpluk, 30 dagen maceratie in open top fermentor, spontane fermentatie |
| Rijping | 24 maanden op eiken vaten |
| Drinking window | 2024-2032 |
| Gastronomie | Charcuterie, truffels & paddenstoelen, vleesgerechten allerhande |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.0 |