Malvasija Flysch 2018

29.00

Malvasija Flysch 2018

29.00

De afgelopen jaren indentificeerde Samo de beste stukken van zijn wijngaarden om er vervolgens enkele nieuwe topcuvees van te maken. Met deze Malva Flysch toont hij tot wat de druif in staat is bij extreem lage rendementen én een deskundige schilweking. De naam van de cuvee verwijst naar de flysch bodem waarop de druiven groeien.

Donkergele/lichtoranje kleur. Ongefilterd, dus licht cloudy. Boeket met balsamico, stro, cederhout, rijp geel & wit fruit. In de mond vol, droog, complex en licht vettig. Voor de liefhebbers van de betere gemacereerde witte wijn.

Op voorraad

Artikelnummer: BN4877 Categorieën: ,

Wijnhuis: Pasji Rep

Appelatie: Vipava vallei, Slovenië

Methode: gecertificeerd organisch

Druiven: Malvasija Istrica

Vinificatie: 2 weken maceratie, natuurlijke fermentatie

Opvoeding: 20 maanden op eiken vaten

Wanneer drinken: nu tot 2026

Gastronomie: Vollere visgrechten, kazen, wit vlees, bbq, risotto’s, truffel,…

Inhoud: 75cl

Alcohol: 14.5%