Marjan Simcic Leonardo 2011

Het meest bijzondere product uit Marjan’s wijnkelder. Voor deze edelzoete wijn, gemaakt volgens de passito methode, worden de laat geoogste druiven gedurende 7-9 maanden gedroogd alvorens te persen. Zo verliezen de druiven 90% van hun water en concentreren de suikers, zuren en smaakstoffen. Na deze droogperiode worden de druiven geperst en vergist. Dan volgt nog eens 2 jaar rijping op eiken vaten. U kan zich al inbeelden dat dit een glas voor de ware liefhebber is.

Deze passito wijn kan u tot 20 jaar bewaren en zou op zijn best zijn ongeveer 15 jaar na de oogst. Bij aankoop van 3 flessen worden ze geleverd in bijpassende houten kist.