Leonardo 2011

51.00

Leonardo 2011

51.00

Het meest bijzondere product uit Marjan’s wijnkelder. Voor deze edelzoete wijn, gemaakt volgens de passito methode, worden de laat geoogste druiven gedurende 7-9 maanden gedroogd alvorens te persen. Zo verliezen de druiven 90% van hun water en concentreren de suikers, zuren en smaakstoffen. Na deze droogperiode worden de druiven geperst en vergist. Dan volgt nog eens 2 jaar rijping op eiken vaten. U kan zich al inbeelden dat dit een glas voor de ware liefhebber is.

Deze passito wijn kan u tot 20 jaar bewaren en zou op zijn best zijn ongeveer 15 jaar na de oogst. Bij aankoop van 3 flessen worden ze geleverd in bijpassende houten kist.

 

Op voorraad

Beschrijving

Marjan Simcic Leonardo 2011

Wijnhuis: Marjan Simcic, Slovenië

Appelatie: Goriska Brda, Slovenië

Bodem: zandsteen, mergel, leisteen

Druiven: Ribolla

Vinificatie: handpluk, passito methode (druiven worden 9 maanden gedroogd alvorens te persen)

Opvoeding: 2 jaar in barriques van 225l

Wanneer drinken: nu tot eind 2031

Gastronomie: bij desserten, bij kazen allerhande, al is blauwschimmel  onze keuze

Inhoud: 37.5cl

Alcohol: 12.5%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Leonardo 2011” te beoordelen