Marjan Simcic Teodor Belo 2014

20.15

Intense, schitterende goudgele kleur. Aromatische fruitgedreven wijn met toetsen van exotisch fruit, gedroogd fruit, toast en gedroogde bloemen en een snufje vanille. Ondanks de rijke stijl is de wijn elegant gecombineerd met dat rijpe, rijke romige mondgevoel. Zeer lange afdronk met een fijn bittertje, dat voor ons en de wijnmaker het kenmerk van een goed gemaakte ribolla is.

Wederom een premier league wijn van Marjan Simcic.

Let op: deze witte wijn drink je niet te koud. Serveren rond de 10-12°C.

In voorraad

Beschrijving

Wijnhuis: Marjan Simcic, Slovenië

Appelatie: Goriska Brda, Slovenië & Collio, Italië

Bodem: zandsteen, mergel, leisteen voor de ribolla; klei voor de sauvignonasse & pinot gris

Druiven: Ribolla (60%); Suavignonasse (20%); Pinot Gris (20%)

Vinificatie: handpluk, 2-6 dagen schilmaceratie afhankelijk van de druif, spontane fermentatie met druifeigen gisten, blenidng na de rijping.

Opvoeding: 23 maanden op eiken vat van 3000l (ribolla) ; 23 maanden in eiken vaten van 500l. (sauvignonasse & pinot gris) 6 maanden flesrijping voor release.

Wanneer drinken: nu tot 2024

Gastronomie: kreeft, gegrilde visgerechten, risotto met truffels, asperges, edel gevogelte en gerijpte kazen

Inhoud: 75cl

Alcohol: 13%