Rossidi Chardonnay Egg-fermented 2023

Volle, complexe chardonnay met een ruggegraat van fijne fraicheur. Heerlijk fruitig met een minerale ondertoon. In de mond een tongstrelende textuur. Heerlijk lange, krachtige, frisse afdronk.

De uitzonderlijke complexiteit ontstaat door de uitzonderlijke kwaliteit van het terroir en het gisten en rijpen in een betonnen ei. Dit betonnen ei zorgt er voor dat de wijn tijdens het rijpen blijft bewegen, en zo ontstaat er een betere smaakopbouw.

September 2019: eervolle vermelding in Perswijn magazine