Wijnmakers Archives - Bottleneck.be

Weingut Klopfer

Duitse wijn. Het stond al langer op onze import-wishlist. Met Weingut Klopfer is het zover. Ons eerste Duitse wijndomein. Uit de wijnregio Würrtemberg nog wel. Misschien een wat minder bekende wijnstreek in onze contreien, maar wel de 4de grootste wijnregio van Duitsland. Bovendien één van de weinige Duitse regio’s die vooral bekend staat om de […]

Kirrenbourg

Terroir Wijnen met Karakter Liefde bij de eerste slok. Ook dat overkomt ons wel eens. Als dan blijkt dat de filosofie van het betreffende wijndomein helemaal in overeenstemming is met waar wij voor staan qua wijn; is de match snel gemaakt. De filosofie van Kirrenbourg Aan ambitie geen gebrek bij domaine Kirrenbourg. Het domein werd […]

Marko Fon

Marko is de meest bedachtzame en gegronde wijnmaker die we al mochten ontmoeten tijdens onze wijnavonturen. Als je met hem in gesprek bent lijkt de tijd wel stil te staan. In Marko’s visie is alles met elkaar verbonden: mens, natuur, druif, dieren. Marko werkt dan ook niet zijn wijngaarden, hij leeft er in. Filosofisch wijnmaken […]

Sebastijan Stemberger

Sebastijan Stemberger: warm, gul, gastvrij, bedaard en één met zijn omgeving. En dan hebben we het nog niet over zijn wijnen gehad. Natuurlijk gemaakt en terroir gedreven. Puur, krachtig en vooral geheel eigenwijs. Bovendien brengt de man een vleugje Jura naar Slovenië, zijn eerste wijnmakers ervaringen deed hij namelijk op het domein van Ganevat. Met […]

Sohm & Kracher

Sohm & Kracher is het passieproject van Gerhard, wijnmaker van Kracher wines en Aldo, sommelier bij Le Bernardin. De twee heren kennen elkaar sinds 2004 en doorheen de jaren ontstond er een vriendschap gebaseerd op de passie voor wijn en gastronomie. Eén van de dada’s van beide heren is de liefde voor Grüner Veltliners uit […]

Kracher

Voor de meeste wijnliefhebbers, en zeker voor de adepten van edelzoete wijnen is de naam Kracher een begrip. Al drie generaties lang staat wijndomein Kracher voor de beste zoete wijnen die Oostenrijk te bieden heeft. Het wijndomein is gelegen in de Seewinkel streek in wijnregio Burgenland. Vlakbij de oevers van het Nuesiedl meer, zijn de […]

Ferdinand – Matjaz Certic

Wederom een parel van een wijnhuis uit de glooiende heuvels van Goriska Brda. Vinska Klet Ferdinand is het project van Matjaz Certric. Deze jongeman wist al van kindsbeen af dat hij wijnmaker wilde worden in de wijnregio waar ook zijn grootvader al wijnen maakte. Opgeleid als agronoom volgde er eerst nog een master in wine […]

Marjan Simcic

De primus van de Sloveense wijnbouw Het verhaal van Simcic Winery begint enkele generaties geleden in het grensgebied van Slovenië en Italië. In 1860 plant Anton Simcic er enkele wijngaarden. Hij maakt zijn eigen wijn en verkoopt die in zijn eigen wijnwinkels in Medana en Wenen. Ook een herberg en hotel behoren tot het familiepatrimonium. […]

Pasji Rep Winery

Het verhaal van Pasji Rep winery is een familieverhaal. Al 4 generaties maakt de familie Premrn wijnen in de micro-regio van de Vipava vallei. Halverwege de jaren ’80 van vorige eeuw zette Franc Premrn in op een vergeten autochtoon druivenras, Zelen. Naast de resolute keuze voor het her-opwaarderen van autochtone druiven volgde al snel ook […]

Heaps Good Wine Company

Garage-wijndomein gefocust op het produceren van hoogwaardige single-vineyard wijnen van pinot gris, chardonnay, pinot noir, zweigelt en blaufrankisch. De wijngaarden zijn gelegen in het oosten van Slovenië, in wijnregio Stajerska. Sinds 2010 maakt Nicholas Gee er elk jaar ongeveer 20000 flessen top-wijn. Nicholas Gee Studeerde wijnmaken in Nieuw-Zeeland, zijn moederland. Na het afstuderen besloot hij […]