Pour la plupart des amateurs de vin, et notamment pour les amateurs de vins doux nobles, le nom de Kracher est familier. Depuis trois générations, le domaine viticole Kracher est synonyme des meilleurs vins doux d'Autriche.
Le domaine viticole est situé dans la région viticole de Seewinkel, dans le Burgenland. À proximité des rives du lac Nuesiedl, les vignobles bénéficient du climat chaud de Pannonhalma, d'une humidité élevée et constante et de brouillards fréquents en soirée. C'est le terreau idéal pour le Botrytis et la base des nombreux vins doux nobles du domaine.
Histoire du domaine viticole
Le domaine Kracher a été fondé par le grand-père du vigneron actuel. Aloïs était l'un des pionniers de la région. Il a été l'un des premiers à reconnaître le potentiel de la production de vins doux nobles à Seewinkel, bien avant que cela ne devienne monnaie courante.
Aloïs Junior, alias Luis, succède à Aloïs Junior. Luis est celui qui a donné au domaine la renommée mondiale qu'il connaît aujourd'hui. Il s'est concentré sur l'élaboration d'un nouveau style de vins doux, où le caractère du raisin, la finesse et l'élégance ont été mis en avant. Luis a également été l'un des moteurs du « miracle du vin autrichien » des années 1990 et également le moteur de la renaissance des vins à pourriture noble.
Depuis 2007, le domaine viticole est dirigé par le vigneron actuel, Gerhard Kracher. Mais depuis 2001, il travaille aux côtés de son père. Après la mort soudaine de Luis, il fallait relever le défi et Gerhard y parvient avec brio.
Le Vignoble
Le vignoble de Kracher s'étend des rives du lac de Neusiedl jusqu'à Illmitz, où se trouve le domaine viticole. Pour l'œil non averti, il s'agit d'une vaste plaine, même si le vigneron souligne les différentes altitudes du paysage qui influencent la qualité des raisins.
La plantation est réalisée en haute densité, afin de garantir que les plants soient en « stress » et produisent ainsi moins de raisins mais de meilleure qualité. Les cépages plantés sont principalement : welshriesling, traminer, chardonnay, pinot gris, scheurebe, zweigelt,…
Les vins de Kracher
Comme mentionné précédemment, le domaine viticole est mondialement connu pour ses vins doux nobles. Il existe également une petite production de vins blancs secs et de vins rouges, qui sont également du plus haut niveau en termes de qualité et de pureté.