300 ans de Riesling : tradition et innovation
Dr Martin Tesch est l'un des vignerons les plus renommés d'Allemagne. Depuis 1997, il dirige le domaine viticole familial et gère certains des meilleurs vignobles de la Nahe. Dans la gamme Tesch, vous trouverez à la fois des interprétations de Riesling Single Vineyard dans le style plus classique, ainsi que des vins au concept original. Deep Blue est un « blanc de noir » de pinot noir. Riesling unplugged est la réponse du Dr Martin aux vins trop techniques : pas de sucre ni d'aigreur ici, ni d'utilisation excessive d'aides technologiques. L'artisanat, le respect de la nature, le respect du raisin constituent la base de certains des vins les plus intéressants d'Allemagne. Vous pouvez trouver les vins Tesch dans les caves des meilleurs restaurants du monde entier. Bientôt chez vous aussi ?
Les vignobles de Tesch
Löhrer Berg
Le vignoble Lörherberg à Langenlonsheim est l'un des plus anciens vignobles de Riesling de la Nahe. Dès 1688, le prince électeur Philippe-Guillaume du Palatinat ordonna la plantation de Riesling à l'exclusion de tous les autres cépages. De nombreuses sources naturelles améliorent et nourrissent le sol argileux et graveleux et contribuent ainsi à la fertilité du sol. Ce vignoble produit des Rieslings juteux, principalement axés sur la pomme, qui développent de subtiles notes terreuses en vieillissant.
Königsschild
Au sud du Löhrerberg, on trouve une roche calcaire avec du loess et de l'argile. Les racines des vignes de Riesling s'enfoncent ici jusqu'à 15 mètres de profondeur dans le sol à la recherche d'eau. Ce vignoble produit des Rieslings plutôt élégants et réservés, surtout lorsqu'ils sont jeunes. Ils sont plutôt doux, élégants et raffinés. Les arômes tendent vers un profil plus floral.
Krone
Juste à côté du Löhrerberg se trouve le vignoble Krone dans la commune de Laubenheim. Mais la situation géographique est le seul point commun entre ces vignobles. La pente du Krone est caractérisée par un mélange de sols légers et plus grossiers de loess décalcifié et de grès altéré. Ceux-ci confèrent aux Rieslings qui en proviennent un caractère très complexe. Les grandes différences de température dues à l'exposition aux vents d'ouest confèrent aux vins un caractère un peu plus prononcé et plus strict, caractérisé principalement par les agrumes.
Karthäuser
Ce vignoble est situé au-dessus de Laubenheim et est exposé au sud-ouest. Il forme également un amphithéâtre naturel presque parfait. Le sol de grès érodé capte et stocke efficacement la chaleur, de sorte que les raisins sont toujours les premiers à mûrir. Les Rieslings ici reflètent le caractère du vignoble : mûrs, puissants, épicés. Le nom de ce vignoble vient des moines chartreux qui avaient un monastère ici au Moyen-Âge.
St Remigiusberg
Juste à côté du Karthäuser se trouve l'un des plus petits vignobles individuels de la Nahe, le ST. REMIGIUSBERG. La roche volcanique altérée et l'argile riche en fer caractérisent le sol. Avec de faibles rendements et des extraits élevés, ces vins ne sont pas pour les âmes sensibles.
Les Rieslings, aux fruits luxuriants dans leur jeunesse, développent souvent des notes de mandarine prononcées en vieillissant. Une structure profonde confère à ces Rieslings un soyeux incomparable sans jamais compromettre leur tension. Historiquement, St. Remigiusberg était associé aux moines bénédictins de Laubenheim et à leur prince-abbé de Reims, canonisé après sa mort.
Viticulture durable
Tesch travaille également de manière durable. Tesch est même l'un des rares domaines viticoles où l'on ne se contente pas de s'intéresser à la culture responsable des vignes. On examine l'ensemble du processus, de la culture des raisins jusqu'au conditionnement final des vins.
Dans les vignes, aucun pesticide dangereux n'est utilisé. C'est le début. Dans la cave, on utilise des fermentations spontanées, sans additifs. Enfin, l'emballage a également été pensé. Les bouteilles utilisées sont toutes en verre léger. Cela garantit une empreinte écologique plus faible, en partie grâce au poids réduit pendant le transport. Les bouteilles sont emballées dans des boîtes en carton recyclé.