Hahnmühle Riesling Alter Wingert 2023
Les raisins Riesling proviennent de vignobles âgés de 43 ans maximum. Un système racinaire profond qui s'est développé au fil des décennies fournit à ces vignes anciennes suffisamment d'eau même pendant les chaleurs estivales les plus chaudes. Cela conduit à une croissance équilibrée et à des baies lâches, leur permettant de mûrir longtemps. Ces vignes produisent des raisins de première qualité, et ça se goûte. Rieslings des vignobles Cöllner Seidenberg, Cöllner Rosenberg et Oberndorfer Stein ; tous cultivés sur un sol de grès altéré.
Minéral, délicat, élégant & rond.
| Domaine viticole | Hahnmühle |
| Pays - Région | Allemagne, Nahe |
| Style de goût | Blanc: rond & fruité |
| Cépage | Riesling |
| Viticulture | Vin Bio |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée, clarification par sédimentation |
| Maturation | La moitié du vin 9 mois en foudres, l'autre moitié en inox |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | juste comme ça, des plats de poissons plus frais, des moules, des plats asiatiques, des sushis,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 12.5 |
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