JNK Merlot 2009
JNK de Kristina Mervic est l’un des domaines viticoles naturels les plus intéressants que nous ayons découverts ces dernières années. Kristina travaille en biodynamie sur un petit vignoble de 3,5 ha au nord de Vipava, à la frontière avec Goriska Brda. Pur et complexe sont les mots clés les plus importants ici.
Ce Merlot très particulier se caractérise par une main de vigneron particulièrement raffinée : une palette d'arômes et de saveurs extrêmement large, une texture fine et des tanins veloutés.
| Domaine viticole | JNK by Kristina Mervic |
| Pays - Région | Slovénie, Vipava |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Merlot |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Naturel, 4 jours de macération |
| Maturation | 2 ans en fûts de chêne usagés de 500l |
| Drinking window | 2024-2035 |
| Gastronomie | Plats de viande plus consistants, légumes grillés, gibier |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 14.0 |