Kirrenbourg Riesling Terroir S 2019
La nouvelle perle d'Alsace : le domaine Kirrenbourg. L'équipe ambitieuse dirigée par le vigneron Samuel Tottoli travaille dur ces dernières années pour produire des vins capables de rivaliser avec les meilleurs absolus de l'Alsace, et souvent même de les surpasser. Les vignes sont cultivées rigoureusement en biodynamie. Côté vinification, on privilégie les fermentations spontanées et les maturations lentes qui laissent parler le raisin et le terroir.
Ce Riesling Terroir S est élaboré à partir de raisins du Grand Cru Schlossberg. En termes de qualité, nous sommes à un niveau que la plupart des vignerons qualifieraient de grand cru. Riche, crémeux et avec une profondeur et une longueur énormes. Grand Vin.
| Domaine viticole | Domaine Kirrenbourg |
| Pays - Région | France, Alsace |
| Style de goût | Blanc : complexe et ample |
| Cépage | Pinot Gris |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée |
| Maturation | 1 an en céramique clayver |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Choucroute, saucisse, porc, sushi, poisson grillé,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |