Marjan Simcic Sauvignon Vert Opoka Cru 2020
Le vin le plus récent de la gamme haut de gamme de Marjan Simcic. Interprétation d'un seul vignoble de Sauvignon Vert (Frioulano). Encore une fois un chef-d'œuvre qui est une combinaison parfaite de puissance, de profondeur, de minéralité et de polyvalence gastronomique.
Les vins de Marjan Simcic sont parmi les meilleurs au monde. Servi dans les restaurants gastronomiques de Tokyo à New York ; peut-être bientôt à votre table ?
| Domaine viticole | Marjan Simcic |
| Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
| Style de goût | Blanc : complexe et ample |
| Cépage | Sauvignon Vert (Friulano/Sauvignonasse) |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Vinification | Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 2 jours, fermentation spontanée en fûts de chêne de 2500l |
| Maturation | Élevage de 23 mois en fûts de chêne de 2500l |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Gastronomie | Sushis, asperges, salades copieuses, pâtes et risottos, champignons, truffes, plats de poisson, crustacés,... |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |