Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selekcija 2021
Couleur rouge rubis. Pinot Noir typique. Le bouquet se compose de cerises, de liqueur de cerise, de zeste d'orange et de notes fumées issues de la maturation en fût. Le vin a un goût de fruits mûrs, encore des cerises et des fruits rouges, associés à une légère fumée et à une fine feuille de menthe. Arrière-goût long et fruité.
télécharger la fiche produit| Domaine viticole | Marjan Simcic |
| Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Pinot Noir |
| Viticulture | Biologisch/organisch |
| Vinification | Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 15 jours, fermentation spontanée avec les levures du raisin. |
| Maturation | 29 mois en fûts de chêne de 225l ; dont jusqu'à 30 % sont neufs. |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Gastronomie | Volaille noble, veau, filet ou couronne d'agneau, plats à base de champignons |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |