Marjan Simcic Merlot Opoka Cru 2018
Couleur rouge pourpre. Au nez on retrouve des arômes de prunes mûres, de myrtilles et de mûres associés à une touche fumée provenant de la maturation du bois. Laissez ce vin mûrir un peu plus longtemps et vous serez récompensé par les arômes typiques de vieillissement de cuir, de cèdre et de cigare. Bouche ample et ferme avec des tannins persistants mais mûrs. Arrière-goût très long.
C'est un vin de garde. Si vous le buvez maintenant, il est recommandé de le laisser dans la carafe pendant quelques heures.
Nous le répétons sans cesse : les vins de Marjan Simcic sont de classe mondiale. Ils sont servis dans les meilleurs restaurants du monde. Et bientôt à votre table aussi ?
Prix du monde des vins Decanter : note 95/100 !
James Suckling : 97/100
| Domaine viticole | Marjan Simcic |
| Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Merlot |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Vinification | Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 28 jours, 30% de grappes entières ; fermentation spontanée avec des levures issues du raisin. |
| Maturation | 48 mois en fûts de chêne de 225l ; dont jusqu'à 30 % sont neufs. |
| Drinking window | 2024-2035 |
| Gastronomie | Viandes rouges, maturées à sec, gibier |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 14.5 |