Marko Fon Vitovska Lui 2020
Le chuchoteur du raisin. C’est le surnom qui m’est immédiatement venu à l’esprit après avoir visité la cave de Marko. Marko vit au milieu de ses vignes ; et les traite aussi bien qu’il traite ses enfants. Et cela donne de beaux vins.
Le Teran n’est pas exactement connu comme un cépage pour sa finesse. Et pourtant, c'est ce qu'un vigneron de haut niveau comme Marko parvient à réaliser avec ce vin. Un vin rouge raffiné, élégant et ô combien savoureux. Déjà délicieux, mais peut facilement vieillir un peu plus longtemps dans votre cave.
| Domaine viticole | Marko Fon |
| Pays - Région | Slovenië, Karst (Kras/Carso) |
| Style de goût | Rouge: complexe & élégante |
| Cépage | Teran (Refosco) |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Naturel, vendanges manuelles, macération de 30 jours, fermentation spontanée |
| Maturation | 24 mois en fûts de chêne |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Plats de viande de toutes sortes, agneau, gibier à plumes, veau,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |