MIRA Pinot Noir 2023
GloGlou ? Réfléchissez-y à deux fois. C'est un Pinot Noir sérieux, mais délicat, juteux et précis. Serait-ce cette main féminine ?
Issu d'un vignoble de 15 ans sur un sol sablonneux. Macération carbonique partielle ; puis 8 mois en fûts de chêne.
Sur l'étiquette : Lester Horton (1906-1953). Danseur américain connu pour sa liberté d'expression dramatique et sans restriction, utilisant une variété de techniques de danse allant des styles amérindiens aux styles japonais. (MIRA était elle-même danseuse de ballet)
| Domaine viticole | MIRA |
| Pays - Région | République tchèque, Moravie |
| Style de goût | Rouge: complexe & élégante |
| Cépage | Pinot Noir |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Naturel, cueillette manuelle, fermentation spontanée. Macération carbonique partielle. |
| Maturation | Élevage de 8 mois sur lies en grands fûts de chêne anciens. |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | Comme ça, charcuterie, BBQ, champignons, volaille, sardines,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 11.5 |