Pasji Rep Merlot Breg 2020
Ces dernières années, Samo a identifié les meilleures parties de ses vignobles et a ensuite créé plusieurs nouvelles cuvées de premier ordre à partir d'elles. Ce Breg Merlot est élaboré à partir de ses plus vieilles vignes de Merlot, situées dans la partie historique du vignoble familial.
Intense et complexe. Nez luxueux de fruits noirs, mûres, chocolat, réglisse. Plein et puissant en bouche avec, comme toujours avec les vins de Samo, une fraîcheur suffisante pour garder le tout frais. Déjà délicieux, mais quelques années de vieillissement en bouteille apporteront encore plus de beauté à votre verre.
| Domaine viticole | Pasji Rep |
| Pays - Région | Slovénie, Vipava |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Merlot |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Macération de 2 semaines. Fermentation spontanée, faible intervention |
| Maturation | 18 mois en fûts de chêne |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Plats de viande plus consistants, gibier, bœuf vieilli à sec,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 14.0 |