Stemberger B+ 2018
Les vins de Sebastijan Stemberger se caractérisent par leur pureté, leur élégance, leur minéralité et leur fraîcheur. Sebastijan élabore ses vins selon des principes naturels, et cela se goûte.
Ce B+ est l'assemblage maison et combine des cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot avec le Refosk, le Blaufrankisch et le Barbera. Bien mûr, mais frais et fruité avec des arômes de myrtilles, de cerises au marasquin, de menthe et de réglisse. En bouche on retrouve les mêmes saveurs complétées par quelques mûres noires & poivre blanc ; suivi d'une longue finale aux tanins soyeux. Déjà très savoureux maintenant et le restera pour les années à venir.
| Domaine viticole | Sebastijan Stemberger |
| Pays - Région | Slovénie, Karst |
| Style de goût | Rouge: complexe & élégante |
| Cépage | Teran (Refosk/Refosco); merlot, cabernet sauvignon, blaufrankisch en barbera |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Naturellement. vendanges manuelles, macération de 30 jours en cuve ouverte, fermentation spontanée |
| Maturation | 24 maanden in eiken vaten |
| Drinking window | 2024-2032 |
| Gastronomie | De la viande blanche à la viande rouge, en passant par les champignons, les truffes, la charcuterie,... un vrai polyvalent |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |