Il Torrione Passito de Sagrantino 2016
Deze Passito de Sagrantino kan je eigenlijk best vergelijken met de betere Amarone. Ingedroogde druiven worden gebruikt om een licht zoete versie van de Sagrantino te maken. Bijzonder intense & complexe wijn die het zowel goed zal doen bij chocolade als bij een steviger wild stoofpot.
Hier vinden we in de aroma's vooral gedroogd fruit en compote van bramen. Aangevuld met chocolade, sigarenkist en een fijne kruidigheid.
| Wijnhuis | Il Torrione |
| Land - Streek | Italië, Umbrië, Montefalco |
| Smaakstijl | Edelzoet |
| Druiven | Sagrantino |
| Wijnbouw | Conversion Bio |
| Wijnmaken | Handpluk, spontane fermentatie |
| Rijping | 12 maanden vatrijping, 5 jaar flesrijping |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Chocolade, kazen, stoofpotjes, wild |
| Inhoud (cl.) | 37.5cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |