Marjan Simcic Ribolla Opoka Cru 2018
De top ribolla van Marjan Simcic. Wie zijn ‘basis’ cuvees kent weet dan dat je met ongelofelijk goede wijn te maken hebt. Zijn Opoka wijnen komen van de beste wijngaarden van het domein. Allemaal single vineyard bottelingen. Schilweking wordt toegepast, ook op de witte wijnen.
96/100 Decanter - Caroline Gilby
94/100 James Suckling
Let op: deze witte wijn drink je niet te koud. Serveren rond de 13-15°C.
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Land - Streek | Slovenië, Goriska Brda |
| Smaakstijl | Wit: complex & vol |
| Druiven | Rebula (Ribolla Gialla) |
| Wijnbouw | Conversion Bio |
| Wijnmaken | Handpluk, 6 dagen schilmaceratie, spontane fermentatie |
| Rijping | 10 maanden in betonnen ei; vervolgens 12 maanden in eiken vaten van 500l. 12 maanden flesrijping voor release. |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Gastronomie | Wit vlees, gegrilde visgerechten, licht gerkuide curry's,... |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.0 |