Marjan Simcic Ribolla Opoka Cru 2018
La meilleure ribolla de Marjan Simcic. Quiconque connaît ses cuvées « de base » sait qu’il s’agit d’un vin incroyablement bon. Ses vins Opoka proviennent des meilleurs vignobles du domaine. Toutes les mises en bouteille proviennent de vignobles uniques. La macération pelliculaire est également appliquée aux vins blancs.
Carafe 96/100 - Caroline Gilby
94/100 James Suckling
| Domaine viticole | Marjan Simcic |
| Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
| Style de goût | Blanc : complexe et ample |
| Cépage | Rebula (Ribolla Gialla) |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Vinification | Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 6 jours, fermentation spontanée |
| Maturation | 10 mois en oeuf béton ; puis 12 mois en fûts de chêne de 500l. 12 mois de maturation en bouteille avant commercialisation. |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Gastronomie | Viandes blanches, plats de poissons grillés, currys légèrement épicés,... |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |