Norzagarai Carralciego 2018
Norzagarai Vinos Autenticos is het one-man project van Santiago. Van oorsprong Bask, maar in Rioja Alavesa vond hij de wijngaarden waar hij wijn van wilt maken. Kernwoorden: low intervention wijn, single Vineyard, elegantie.
Deze single Vineyard wijn is voor de liefhebbers van big ‘n bold rioja’s. Afkomstig van een 55 jaar oude wijngaard, waarvan de bodem bestaat uit grote blokken kalksteen. Zoals steeds bij Norzagarai een spontane fermentatie en langdurige rijping op eiken vaten.
Zeer krachtige, explosieve neus met veel blauw en zwart fruit, met een fijn laagje kruidigheid. In de mond treffen we dezelfde smaken. Nu al zeer lekker, maar enkele jaren kelderrijping zullen voor nog meer drinkplezier zorgen.
| Wijnhuis | Norzagarai Vinos Autenticos |
| Land - Streek | Spanje, Rioja |
| Smaakstijl | Rood: complex & krachtig |
| Druiven | Garnacha/Grenache, Tempranilo |
| Wijnbouw | Conversie Bio |
| Wijnmaken | 'low intervention wijn’, handpluk, spontane vinificatie, lage sulfitering |
| Rijping | 14 maanden op gebruikte eiken vaten |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Vollere vleesgerechten, zowel rood als wild, stoofpotjes,… |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |