Norzagarai Carralciego 2018
Norzagarai Vinos Autenticos est le projet personnel de Santiago. D'origine basque, il trouve les vignobles de la Rioja Alavesa où il souhaite faire du vin. Mots clés : vin à faible intervention, vignoble unique, élégance.
Ce vin de vignoble unique est destiné aux amateurs de Riojas grands et audacieux. Provient d'un vignoble de 55 ans, avec des sols constitués de gros blocs de calcaire. Comme toujours chez Norzagarai, fermentation spontanée et longue maturation en fûts de chêne.
Nez très puissant, explosif, avec beaucoup de fruits bleus et noirs, avec une fine couche épicée. En bouche on retrouve les mêmes saveurs. Déjà très savoureux maintenant, mais quelques années de vieillissement en cave assureront un plaisir de dégustation encore plus grand.
| Domaine viticole | Norzagarai Vinos Autenticos |
| Pays - Région | Espagne, Rioja |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Garnacha/Grenache, Tempranilo |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Vinification | 'vin à faible intervention', vendanges manuelles, vinification spontanée, faible sulfuration |
| Maturation | 14 mois en fûts de chêne usagés |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Plats de viande plus consistants, rouges ou de gibier, ragoûts,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |