Pasji Rep Rebula Moser 2020
Sinds enkele jaren heeft Samo de beste presterende percelen in zijn wijngaarden geïdentificeerd om er vervolgens afzonderlijke cuvees van te maken. Deze Rebula Moser is dan ook gemaakt van de beste Rebula druiven van het domein. Lange schilmaceratie én rijping op betonnen ei zorgen hier voor een bijzonder complexe maaltijdwijn.
download product fiche| Wijnhuis | Pasji Rep |
| Land - Streek | Slovenië, Vipava |
| Smaakstijl | Oranje |
| Druiven | Rebula (Ribolla Gialla) |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | 9 dagen schilmaceratie, spontane fermentatie. Non-interventionistisch. |
| Rijping | 12 maanden op betonnen ei; vervolgens 6 maanden op inox vat |
| Drinking window | 2024-2029 |
| Gastronomie | Steviger visgerechten, kazen, wit vlees |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |