Kirrenbourg Pinot Gris Roche Granitique 2019
La nouvelle perle d'Alsace : le domaine Kirrenbourg. L'équipe ambitieuse dirigée par le vigneron Samuel Tottoli travaille dur ces dernières années pour produire des vins capables de rivaliser avec les meilleurs absolus de l'Alsace, et souvent même de les surpasser. Les vignes sont cultivées rigoureusement en biodynamie. Côté vinification, on privilégie les fermentations spontanées et les maturations lentes qui laissent parler le raisin et le terroir.
Ce grand cru Schlossberg est parmi les meilleurs que produit le domaine. Enorme profondeur, longueur et un très long potentiel de garde.
| Domaine viticole | Domaine Kirrenbourg |
| Pays - Région | France, Alsace |
| Style de goût | Blanc : complexe et ample |
| Cépage | Riesling |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée |
| Maturation | 1 an en céramique clayver |
| Drinking window | 2024-2035 |
| Gastronomie | Plats de poisson plus consistants, fromages, choucroute |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |