Marjan Simcic Merlot Cru Selekcija 2018
Les vins de Marjan Simcic sont reconnus dans le monde entier. S’il y a un vigneron slovène qui mérite une place dans votre cave, c’est bien celui-ci.
Ce dernier ajout à l'univers Simcic est le petit frère du Merlot Opoka. Pourtant, ce vin n’a rien de petit. Cette Sélection Cru Merlot éclipse facilement les vins les plus connus de Bordeaux. Déjà très buvable, et s'améliorera dans les années à venir. Vin corsé et puissant ; extrêmement adapté à vos plats de viande plus consistants.
Domaine viticole | Marjan Simcic |
Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
Cépage | Merlot |
Viticulture | Conversion Bio |
Vinification | Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 28 jours, 30% de grappes entières ; fermentation spontanée avec des levures issues du raisin. |
Maturation | 42 mois en fûts de chêne de 225l ; dont jusqu'à 30 % sont neufs. |
Drinking window | 2024-2031 |
Gastronomie | Viandes rouges, maturées à sec, gibier |
Volume (cl.) | 75.0cl. |
Pourcentage d'alcool | 14.0 |