Pasji Rep Barbera Moser 2021
Que se passe-t-il lorsque l’un des plus grands vignerons de Vipava commence à travailler avec le Barbera ? Vous obtenez alors une interprétation totalement naturelle et pure de ce cépage emblématique. Un concentré de fruits purs agrémenté d'un délicieux piquant sera à vous. En bouche, on retrouve naturellement la fraîcheur typique à laquelle on est habitué avec ce cépage. Peut certainement rivaliser avec les meilleurs exemples d'Italie.
300 fl fabriqués, dont nous avons pu voler 60 pour l'amateur belge.
| Domaine viticole | Pasji Rep |
| Pays - Région | Slovénie, Vipava |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Barbera |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée, faible intervention |
| Maturation | 18 mois en fûts de chêne |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Plats de viande plus consistants, steak, BBQ,.. |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |