Rossidi Chardonnay Egg-fermented 2023
Chardonnay ample et complexe avec une belle fraîcheur en arrière-plan. Délicieusement fruité avec une note minérale. Une texture qui chatouille la langue dans la bouche. Arrière-goût merveilleusement long, puissant et frais.
La complexité exceptionnelle est créée par la qualité exceptionnelle du terroir et par la fermentation et la maturation dans un œuf en béton. Cet œuf en béton permet au vin de continuer à bouger pendant la maturation, créant ainsi un meilleur développement des saveurs.
| Domaine viticole | Rossidi |
| Pays - Région | Bulgarie, Vallée de Thrace |
| Style de goût | Blanc: rond & fruité |
| Cépage | Chardonnay |
| Viticulture | Traditionelle |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée |
| Maturation | Un an de maturation en oeufs en béton |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | stevige visgerechten, gevogelte, romige kazen… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.2 |