Pasji Rep Pinot Noir 2022
Culture biologique, vendanges à la main, fermentation naturelle et intervention minimale pendant le processus de vinification. La recette de l'un des meilleurs Pinot Noirs de Slovénie.
Samo Premm produit des vins biodynamiques à partir de plusieurs mini-vignobles de la vallée de Vipava, en Slovénie. L'un des meilleurs terroirs du pays. Associé à des vinifications naturelles, vous pourrez le déguster dans votre verre. Haut! Année après année, il parvient à affiner son style et à augmenter la qualité.
| Domaine viticole | Pasji Rep |
| Pays - Région | Slovénie, Vipava |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Pinot Noir |
| Viticulture | Biologisch/Organisch |
| Vinification | Macération de 2 semaines, fermentation spontanée. Non interventionniste |
| Maturation | 18 mois en barriques de chêne français, 50% neuves |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Gibier à plumes, plats de viande plus légers, champignons |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |