Marjan Simcic Ribolla 2023
De wijnen uit de Klassik serie van Marjan Simcic zijn pure, terroir gedreven expressies van de druiven waarmee ze gemaakt zijn. Om zowel het karakter van de druif als dat van het terroir van Goriska Brda te laten spreken worden de wijnen handgeplukt, spontaan gefermenteerd en tenslotte 6 tot 8 maanden ‘sur lies’ gerijpt. Met als resultaat karaktervolle, terroirgedreven wijnen.
Deze Ribolla is een uitgepuurde, minerale interpretatie. Verwacht je aan tonen van citrus, vooral limoen en pompelmoes, groene appel en een vleug wit fruit. Elegantie troef.
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Land - Streek | Slovenië, Goriska Brda |
| Smaakstijl | Wit: complex & mineraal |
| Druiven | Rebula (Ribolla Gialla) |
| Wijnbouw | Conversion Bio |
| Wijnmaken | Handpluk, spontane fermentatie, 12u maceratie |
| Rijping | 9 maanden sur lies in inox |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Visgerechten allerhande, ook gegrild |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.0 |