Borovitza Orange Garden 2022
En 2008, un clone particulier de Chardonnay a été planté à Borovitza. Le jus, et finalement le vin, issu du vignoble planté avec ce clone avait toujours une couleur particulièrement foncée, presque orangée. C'est donc un vin orange, mais sans utiliser de longues macérations. Vous obtenez ainsi un vin orange particulièrement fin et élégant ; car on extrait moins de tanins et de phénols qu'avec un vin orange standard.
Vin naturel.
| Domaine viticole | Borovitza |
| Pays - Région | Bulgarie, Vallée du Danube |
| Style de goût | Orange |
| Cépage | Chardonnay |
| Viticulture | Biologique/Organique |
| Vinification | Vin Nature |
| Maturation | 12 mois en barriques vielles |
| Drinking window | 2024-2026 |
| Gastronomie | Plats de poisson plus consistants, volailles, fromages |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |
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