Kirrenbourg Pinot Noir Roche Granitique 2022
La nouvelle perle d'Alsace : le domaine Kirrenbourg. L'équipe ambitieuse dirigée par le vigneron Samuel Tottoli travaille dur ces dernières années pour produire des vins capables de rivaliser avec les meilleurs absolus de l'Alsace, et souvent même de les surpasser. Les vignes sont cultivées rigoureusement en biodynamie. Côté vinification, on privilégie les fermentations spontanées et les maturations lentes qui laissent parler le raisin et le terroir.
Nez de cerises et de fruits rouges, d'épices douces et de fruits noirs. La bouche est charnue mais fine et bien équilibrée avec des tanins délicats. Longueur infinie.
| Domaine viticole | Domaine Kirrenbourg |
| Pays - Région | France, Alsace |
| Style de goût | Rouge: complexe & élégante |
| Cépage | Pinot Noir |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée |
| Maturation | 1 an en céramique clayver |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | Charcuterie, gibiers à plumes, viandes blanches, champignons |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.0 |