Rossidi Rubin 2020
Le Rubin est l’un de ces cépages que vous ne trouverez que dans les vignobles bulgares. C'est un croisement entre Nebbiolo et Syrah. Comme à son habitude, Edward Kourian sait tirer le meilleur de ce cépage. Pour les amateurs de Barbaresco et de Barolo.
Au nez, arômes de roses, de goudron, de fruits noirs, d'épices et de fumée. Vin structuré aux tannins fermes mais mûrs. Beaucoup de potentiel d'avenir.
| Domaine viticole | Rossidi |
| Pays - Région | Bulgarie, Vallée de Thrace |
| Style de goût | Rouge: complexe & élégante |
| Cépage | Rubin |
| Viticulture | Traditionelle |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée |
| Maturation | Un an de maturation en fûts de chêne |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Plats de viande plus consistants, steak, BBQ,.. |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |